S?bado, 01 de diciembre de 2007


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Un plato de rechupete

Se toma una corvina mediana y se la lava muy bien. Se abre a lo largo, se limpia totalmente y se le extrae su espinazo, luego se la rellena con una preparaci?n compuesta por queso rallado, pan en la misma forma, perejil picado, aceite de oliva, zumo de lim?n y sal a gusto.
Se extiende en una fuente (si se tiene una cazuela, mejor) una capa de la misma preparaci?n y se coloca encima la corvina, cubri?ndola totalmente con la mencionada mezcla de ingredientes.
Se manda al horno a una temperatura un poco m?s que mediana ( no totalmente al m?ximo) y entre unos 20 o 30 minutos seg?n halla sido la temperatura de aquel, se retira y se roc?a con jugo de lim?n antes de llevarse a la mesa.


Seguramente ser? este un plato que los va a deleitar sobremanera.
Como guarnici?n se la puede acompa?ar con papas hervidas, pur? de verduras, arroz blanco, etc.
Obviamente un buen vino blanco ser? la mejor bebida para acompa?ar esta exquisitez.


Tags: Corvina al gratin

Publicado por Gheoaleg @ 12:02
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